Seit 1856 ist die Brauerei im Besitz der Familie Schuhmann aus Bischberg. Im Jahr 2000 wurde die Brauerei durch den Bau eines neuen Gär- und Lagerkellers modernisiert. Dort lagern seitdem die bekömmlichen und handwerklich gebrauten Bierspezialitäten. Besonders erwähnenswert ist der historische Brauerei-Gasthof mit seiner fränkischen Speisenkarte.
Seit 1856 ist die Brauerei im Familienbesitz der Familie Schuhmann. Im Jahr 2000 wurde die Brauerei durch den Bau eines neuen Gär- und Lagerkeller